Biologie-Exkursion zum Forstkontor Sommer

Michael Sommer und sein Kollege Louis Jung boten Lernenden des Projektkurses Biologie der Q1 und des Leistungskurses Biologie der Q2 die einmalige Möglichkeit, heimisches Wild aus verantwortungsvoller Jagd zu sezieren. Angefangen beim Öffnen des Brustkorbs durch mutige Lernende, konnte das gesamte innere Organsystem betrachtet und entnommen werden. Dabei wurde auch der Frage nachgegangen, wie man Wild nach der Jagd als hochwertiges Lebensmittel behandelt und weiterverarbeitet.